Qui sont les producteurs de nos saucissons ?

Nous avons décidé de répondre à la question que vous nous posez régulièrement, « mais qui donc sont les producteurs de la sélection exigeante des saucissons français en vente sur le site du Fils de Lardeschoix ?

Notre choix :

Après en avoir longuement discuté, nous avons décidé de ne pas évoquer personnellement nos producteurs. Zut vous n’aurez pas de nom ! Mais nous allons vous expliquer ce choix que nous estimons être la force de notre entreprise.

En effet, notre sélection est le fruit de 20 ans de travail (celui du père de Xavier, que nous nous évertuons à perpétuer) pour découvrir, fidéliser et obtenir l’exclusivité sur certaines salaisons. Certains des saucissons commercialisés sur notre site ne peuvent être trouvés que chez Le Fils de Lardeschoix, c’est le cas en particulier du saucisson au canard. Nous ne souhaitons donc pas dévoiler les noms de nos artisans afin de respecter ce précieux travail et de conserver la confiance de nos fabricants.

Nos engagements :

Nos saucissons sont sélectionnés selon une charte très exigeante. Nous nous engageons envers nos clients et leur garantissons une grande qualité, 100% française.
« Les salaisons françaises, sélectionnées avec exigence, sont fabriquées selon des méthodes artisanales principalement en Ardèche. Elle peuvent également provenir d’un autre région française afin d’élargir notre panel de choix gustatif. Le porc est français (Viande Française VF), la chair est fraîche (non congelée), les boyaux des saucissons sont naturels et non talqués. Il y a une indication géographique protégée (IGP) sur les saucissons traditionnels nature (Montagne), il y a une appellation d’origine contrôlée (AOP) sur les olives de Nyons et le Picodon (fromage de chèvre de la Drôme) utilisés dans les saucissons des mêmes noms. Le Fils de Lardeschoix a l’exclusivité de ces produits sur la Drôme, et avec certains producteurs une exclusivité sur le territoire français. De plus, il entretien des collaborations étroites et fidèles avec ces derniers. » (extrait de notre dossier de présentation pour les professionnels).

Pour nous démarquer des vendeurs de moindre qualité et établir un lien privilégié de confiance avec nos clients, nous avons les engagements suivants, nos avis clients, nos réseaux sociaux et notre blog. Mais le meilleur avis restera le votre !

Nous espérons que ces explications quant à la production de nos saucissons vous satisferons. Nous restons à votre écoute, n’hésitez pas à nous donner votre avis ci-dessous.

A bientôt !

Xavier & Anne-Cécile

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